Naleśniki naleśniki

Placki: drożdżowe, marynowane, mango, jabłko, banan, dynia, dynia. Najlepsze przepisy na chude naleśniki

Naleśniki przygotowywane są na bazie fermentowanych produktów mlecznych z dodatkiem jaj.

Dlatego wielu ludziom trudno jest wyobrazić sobie, jak przygotować to ciasto w poście.

Okazuje się, że istnieje wiele ciekawych przepisów na chude naleśniki.

Fritters - podstawowe zasady przygotowywania

Ciasto ugniata się na zwykłej wodzie, dodając cukier, sól i mąkę. Bujne, upiecz drożdże, ale pod ich nieobecność wstaw do sody z ciasta, wygaszone octem lub sokiem z cytryny.

Smażone naleśniki gotuje się na patelni lub w piekarniku.

Mogą być wykonane z różnych warzyw i owoców. A w naleśnikach z ciasta dodaj rodzynki, jagody lub suszone owoce, aby urozmaicić smak.

Podstawą testu może być woda, przecier owocowy lub warzywny, mleko sojowe, płatki zbożowe itp. Zasadniczo można eksperymentować i gotować tę partię dowolnych pokarmów, które lubisz. Głównym wymogiem jest to, że wszystkie elementy nie są szybkie.

Przepis 1. Naleśniki drożdżowe

rafinowany chudy olej;

11 g drożdży wytrawnych;

600 ml ogrzanej wody;

1. Zasypiamy w głębokich naczyniach mąką, wstępując, przesiewając, sól, a drożdże i cukier wkładamy. Wszystko wymieszaj i stopniowo dolewaj wodę.

2. Na godzinę zostawmy ciasto w tempie, aby wzrosło trzykrotnie. Nie dotykaj ciasta.

3. Podgrzej patelnię olejem słonecznikowym. Ciasto kładziemy łyżką, bez mieszania, i smażymy na małym ogniu do rudego koloru.

Przepis 2. Jabłko chude placki

75 g piasku cukrowego;

deser. l. proszek do pieczenia;

połowa art. woda.

1. Czyścimy jabłka, wycinamy pudełka z nasionami i małe trzy.

2. W miąższu jabłkowym wyciskamy sok z połowy cytryny.

3. Wlewamy proszek do pieczenia w proszku i czekamy na zakończenie reakcji.

4. Wlać puree z jabłek, gorącą wodę i wymieszać.

5. W osobnej misce przesiewamy mąkę pszenną. Wkładamy do niego sól i cukier, mieszamy.

6. Wsypujemy mieszaninę jabłek do mąki, wlewamy olej roślinny i dokładnie mieszamy.

7. Rozgrzewamy olej roślinny i smażymy na nim naleśniki z obu stron do złotego odcienia. Podczas smażenia przykryj patelnię pokrywką.

Przepis 3. Bananowe chude placki

70 g płatków owsianych;

12 g środka rozsadzającego.

1. Usuń skórkę z bananów i ugniataj widelcem w dużej misce, w puree ziemniaczanym. Wlej wodę i wymieszaj.

2. Zmiel płatki w młynku do kawy na proszek.

3. W osobnej misce wylej wszystkie suche składniki i wymieszaj. W tej mieszaninie rozprowadzamy puree bananowe i dobrze wymieszamy. Dodaj łyżkę chudego oleju.

4. Ciasto rozłóż łyżką do podgrzanego oleju i smaż na średnim ogniu, przykrywając pokrywką. Serwujemy naleśniki z miodem lub konfiturą jagodową.

Przepis 4. Płatki owsiane Wielkopostne Naleśniki z jabłkami

Art. płatki owsiane;

Olej słonecznikowy - 70 ml;

75 g piasku cukrowego;

1. Płatki są myte, wkładane do rondla, zalewamy wodą, solą, mieszamy i ustawiamy na umiarkowany ogień. Od momentu ugotowania owsianki przekręcamy ogień i kontynuujemy gotowanie przez pięć minut. Spokojnie.

2. Myjemy jabłka i gruba je. Rozsmarowujemy mieszaninę jabłek do ochłodzonej owsianki owsianej, dodajemy mąkę, cynamon i cukier i dobrze wymieszamy.

3. Na kuchence zalać olejem i ogrzać. Łyżka ciasta i smażyć, aż będzie smaczna skórka. Przed podaniem wylej miód

sól do kuchni i pieprzu mielonego;

1. Wyczyść i opłucz ziemniaki i cebulę. Drobno zetrzyj warzywa.

2. Ułóż mieszankę cebulki w misce. Solim i pieprz. Mieszanie. Zasypiamy mąką i znowu dobrze wtrącamy się.

3. Na patelni palimy oliwę z oliwek. Za pomocą łyżki układamy naleśniki i wkładamy je do gorącego oleju. Smażcie, dopóki nie będziecie mieli apetycznej skórki. Serwujemy naleśniki z chudym majonezem.

Przepis 6. Squash przymocowane naleśniki

pół kg cukinii;

oliwa z oliwek - 60 ml;

1. W przemytej cukinii odcinamy ogony i obieramy. Trzy cukinia na środkowym segmencie tarki.

2. W startej cukinie nakładamy cukier, doprawiamy solą i pieprzem. Łączymy wszystko do jednorodności. Zostaw squash na dziesięć minut.

3. Wlać mąkę do cukinii, wstępnie przesiać i zagnieść płynne ciasto warzywne.

4. Łyżka ciasta, naleśniki, umieścić je na gorącej patelni i smażyć do czerwonego. Podajemy naleśniki z cukinii, podlewanie majonezu z chudym.

Przepis 7. Fritters na napoje gazowane

750 ml wody gazowanej;

60 ml oliwy z oliwek.

1. Kilka razy przesiać mąkę, wlać do głębokich naczyń. Kładziemy cukier i sól.

2. Napełnij soda i dokładnie zagniataj ciasto bez grudek.

3. Wlać oliwę z oliwek i mieszać do uzyskania jednorodności. Włóż ciasto na ciepło na 30 minut. Gasim sodę ocet, włożyć do ciasta, wymieszać.

4. Rozłóż kufel z cieście w rozgrzanym chudym oleju i usmaż, aż pojawi się rumiana skórka. Podajemy naleśniki ze słodkim sosem lub miodem.

Przepis 8. Smażone placki z dyni

sodę, sól i mieloną paprykę;

1. Oczyszczamy dynie ze skórki, usuwamy pestki i drobno pocieramy. Wkładamy go do głębokiego pojemnika, posypujemy solą i odstawiamy na pięć minut, aż dynia da sok.

2. Wylej mąkę, nie przestawaj mieszać, ułóż pieprz mielony i sodę. Mieszanie. Powinieneś dostać wystarczająco grube ciasto.

3. Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć do niej naleśniki i smaż w intensywnym cieple aż do grubiaństwa.

Przepis 9. Naleśniki z soczewicą

mielony pieprz i sól;

1. Wlać wodę do umytych soczewic i pozostawić na noc. Po tym czasie ugotuj puree z soczewicy za pomocą blendera.

2. Czyścimy cebulę, płuczemy i drobno kruszimy. Rozprowadzamy go w puree z soczewicy, doprawiamy solą, oregano, pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem. Łączymy się.

3. Smażyć naleśniki gorącym olejem. Podajemy naleśniki z dressingiem majonezowym majonezem, zieleniną i pastą pomidorową.

Przepis 10. Placki z jagodami

3 g środka rozsadzającego;

niekompletna szklanka płatków zbożowych.

1. Z pomocą szkarłatu wyrabiamy jagody. Wlewamy do puree z jagód. Wylewamy cukier i mieszamy, aż się rozpuści. Rozsypywamy płatki zbożowe, mieszamy je i zostawiamy na chwilę, aby pęczniały.

2. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i wlej mąkę do mieszanki jagód z płatkami. Zagniatamy wystarczająco grube ciasto.

3. Na patelni rozgrzewamy olej. Łyżka naleśniki i smażyć z dwóch stron, aż złoty odcień.

Przepis 11. Fritters na marynacie

250 ml marynaty;

rafinowany olej roślinny;

1. Wlej marynatę do miski (z marynowanych warzyw), wylej mąkę wymieszaną z wodą sodową. Mieszaj, aż otrzymasz gęste, bujne ciasto.

2. Za pomocą łyżki ułóż placki na patelni i najpierw smaż z jednym, a następnie gorącym olejem. Serwujemy naleśniki z sosem z ketchupu, chudego majonezu i zieleni.

Przepis 12. Smażone ciecie kapusty

320 ml oliwy z oliwek;

10 g soli kuchennej;

drożdże surowe - 20 g;

1. Rozgrzej wodę, dodaj drożdże i cukier, wymieszaj aż do rozpuszczenia, sól. Wylej trochę mąki, wymieszaj i zostaw łyżeczkę na pół godziny.

2. Rozdrobnij kapustę w skrócie, cienkie paski i podsmażyć na patelni do miękkości.

3. W wyrośniętym kadzidełku stopniowo wylewaj mąkę i zagniataj ciasto, aż konsystencja, jak domowej roboty kwaśna śmietana. Rozłóż na nią prażoną kapustę i starannie równomiernie wkręć w ciasto.

4. Wsypujemy łyżkę naleśników do podgrzanego oleju, przykrywamy pokrywką i smażymy.

Przepis 14. Fritters z semoliny

półtora wieku. woda.

1. Rozgrzać wodę, wlać ją do naczyń, wlać drożdże i cukier. Wszystko dokładnie łączymy. Pozostaw mieszaninę na dziesięć minut. Następnie sól i zalać drugą połową szklanki wody. Stopniowo, cienkim strumieniem, wlej mango i ugniataj wystarczająco grube ciasto. Ciasto zostawiamy na czterdzieści minut.

2. Ogrzewamy patelnię olejem i pieczemy naleśniki z dwóch stron.

Przepis 15. Placki z nadzieniem malinowym

300 ml mleka sojowego;

100 g zamrożonych malin;

120 g granulowanego cukru.

1. Dodaj sodę do mleka sojowego i pozostaw na dziesięć minut. Następnie wylewamy cukier i mąkę, mieszamy ciasto i odstawiamy na kwadrans.

2. Umieść maliny w misce miksera i zmiel je w puree. Do malinowego przecieru dodajemy 50 g cukru i mieszamy.

3. Ogrzać patelnię olejem i włożyć ciasto łyżką. Do każdego ciasta wkładamy łyżkę malinowego puree. Następnie przykryj nadzienie pałeczką i przekręć placki na drugą stronę. Gotowe naleśniki układa się w rondel, przykrywa pokrywką i ogrzewa na małym ogniu przez dziesięć minut.

Przepis 16. Placki z orzechami i cytryną

pół szklanki ciepłej wody;

pół saszetki z drożdżami;

85 g piasku cukrowego;

oliwa z oliwek - 70 ml;

1. Wymieszaj z mąką, wcześniej przesianą, drożdżami.

2. Wlewamy wodę i olej do pojemnika, wlewamy wanilinę i cukier.

3. Zmiel orzechy w młynku do kawy na proszek. Skórka z cytryny jest drobno posiekana, ułożona na orzechy i zmiażdżona.

4. W misce z płynem stopniowo dodawaj mąkę, dokładnie wymieszaj, wlej mieszankę orzechów i skórkę i wymieszaj ciasto, jak na naleśniku. Ciasto zostawiamy w cieple na godzinę.

5. Przełóż ciasto na gorącej patelni i smażaj naleśniki, aż będą gotowe. Podajemy naleśniki z miodem lub dżemem.

Przepis 17. Placki z cebulą

50 g świeżych drożdży;

trzy i pół wieku. mąka;

łyżka art. przyprawa do kurczaka;

1. Rozetrzyj drożdże, posyp cukrem i poczekaj na reakcję. Rozbijamy jajko na tę masę, wlewamy podgrzaną wodę i dodajemy przyprawę do kurczaka. Mieszanie. Wlać stopniowo mąkę i zagnieść ciasto.

2. Obrać cebulę, opłukać i zmielić w blenderze. Rozsypywamy pokrojoną cebulę na ciasto, mieszamy i pozostawiamy ciasto w cieple przez pół godziny.

3. Gotuj naleśniki na gorącym oleju po obu stronach. Podajemy naleśniki z chudym majonezem.

Fritters Pocztowy - porady i porady doświadczonych szefów kuchni

  • Ciasto na chude naleśniki powinno być nieco grubsze niż zwykle. Zaleca się nalegać na około godzinę, aby naleśniki okazały się wspaniałe.
  • Smażcie naleśniki lepiej na żeliwnej patelni, smarując olejem. Jeśli używasz nieprzywierającej patelni, możesz smażyć bez użycia oleju. Tak więc patelnia powinna być dobrze rozgrzana.
  • Nie wkładaj zbyt dużo cukru do ciasta, bo w przeciwnym razie będą ciężkie i będą się palić.
  • Ciasto można zagnieść nie tylko na pszenicy, ale również na kukurydzę, grykę lub dowolną inną mąkę.

© 2012-2018 "Opinia kobiet". Podczas kopiowania materiałów wymagany jest link do źródła!

Redaktor naczelny portalu: Ekaterina Danilova

E-mail: [email protected]

Redakcja: +7 (965) 405 64 18

Smażone lunche: przepis

Naleśniki naleśniki, których przepis będziemy rozważać później, są równie smaczne i satysfakcjonujące jak te, które są przygotowywane z użyciem produktów pochodzenia zwierzęcego (jaja, kefir, mleko itp.).

Dzisiaj przedstawimy najpopularniejsze i najprostsze sposoby robienia takich naleśników. Stosowanie przepisów w praktyce jest zalecane podczas Wielkiego chrześcijańskiego postu lub w przypadku, gdy jesteś wegetarianinem.

Pyszne naleśniki: chude: przepis bez drożdży (na wodę mineralną z gazem)

Nie jest tajemnicą dla nikogo, że gazowana woda mineralna sprawia, że ​​pieczenie jest obfite i bardzo smaczne. W związku z tym zaleca się naleśniki na tym napoju.

Tak więc do przygotowania bazy naleśnikowej potrzebujemy:

  • mąka przesiane światło - 1 pełne szkło;
  • woda mineralna z gazem - 1 pełne szkło;
  • proszek do pieczenia - pełna łyżeczka deserowa (można zastąpić ½ łyżki stołowej sody i kilka kropel soku z cytryny);
  • cukier i sól - stosuje się do smaku (można dodatkowo użyć miodu);
  • Rafinowany olej - używany do smażenia naleśników.

Ciasto naleśnikowe Mesim na wodzie sodowej

Smażone morele są nie tylko bardzo smaczne, ale również stosunkowo niedrogie. Wszakże do ich przygotowania potrzebujemy tylko wody i mąki, czego nie można powiedzieć o zwykłych naleśnikach, które są robione z użyciem mleka, jajek, kefiru, tłuszczów kulinarnych i tak dalej.

Aby zrobić bujne i smaczne naleśniki, należy wlać wodę sodową do głębokiego pojemnika, a następnie dodać do niego proszek do pieczenia lub sodę do pieczenia, uprzednio wygaszony sokiem z cytryny. Dodaj sól i cukier do płynu do smaku, w tych samych naczyniach należy wlać przesianą mąkę. Po wymieszaniu składników należy uzyskać bazę, której konsystencja przypomina jogurt gruby i tłusty. Z tego testu otrzymasz bardzo bujne i miękkie naleśniki, a nie cienkie naleśniki z dziurami.

Podobnie jak zwykłe naleśniki, chude naleśniki muszą być gotowane na żeliwnej patelni lub w specjalnym naczyniu z patelni. Przygotowane opakowanie należy umieścić na dużym ogniu i dokładnie rozgrzać. Następnie wlać do niego rafinowanego oleju (około 4 duże łyżki), trzeba czekać, aż pan nie pójdzie lekki dym. Następnie włóż naleśnik w gorące naczynie. W tym celu pożądane jest użycie dużej łyżki (1 łyżka - 1 naleśnik).

Po przyrumienianiu dolnych boków naleśników należy je obrócić szpatułką i gotować w tym samym trybie w tym samym czasie.

Smażone naleśniki należy ułożyć na talerzu i nałożyć na nie nową porcję produktów. W takim przypadku zalecane jest posmarowanie gotowego deseru gorącym olejem roślinnym.

Smażone naleśniki powinny być podawane na stole tylko wtedy, gdy są gorące. Ponadto mogą posypać cukrem pudrem, a także udekorować strumieniem świeżego płynnego miodu, jagód lub owoców. Przedstawianie naleśników na wodzie gazowanej gościom jest pożądane przy filiżance czarnej herbaty.

Naleśniki naleśniki: przepis z "szybkimi" drożdżami

Jeśli jesteś wegetarianinem lub wielce chrześcijańskim postem, powinieneś wiedzieć, jak przygotować domowy deser bez produktów pochodzenia zwierzęcego. Ta informacja pozwoli ci robić pyszne i pachnące ciasta bez używania jaj, mleka i tłuszczów do gotowania.

Bardzo często naleśniki przygotowywane są na bazie drożdżowej. Z jej domowymi naleśnikami są bardzo bujne, miękkie i odżywcze. Ponadto, takie produkty mają niezwykłą kwaskowość, która jest nieodłączna tylko w naleśnikach, wytwarzanych na kefirze.

Tak więc, używając drożdży, można zrobić naleśniki, których walory smakowe praktycznie nie różnią się od standardowego deseru zwykłymi produktami.

Aby zrobić naleśniki drożdżowe, musisz kupić następujące produkty:

  • mąka pszenna przesiany - około 2 szklanek;
  • ciepła woda (gotowana) - około 1,5 szklanki;
  • "szybkie" drożdże - łyżeczka deserowa;
  • cukier biały - duża łyżka;
  • sól morska - ½ łyżki deserowej;
  • olej bez aromatycznego słonecznika - do smażenia produktów na patelni.

Czy postanowiłeś zrobić chude naleśniki skokowo? Konieczne jest ugniatanie wspaniałej bazy. Aby to zrobić, używaj tylko ciepłej wody pitnej. Tworząc komfortowe warunki dla drożdży, otrzymasz niezwykle smaczne i porowate ciasto.

Tak więc, aby ugnieść podstawę naleśników, w zwykłej, ciepłej, przegotowanej wodzie, musisz rozpuścić biały cukier i sól morską. Łącząc w oddzielnym naczyniu przesianą mąkę z "szybkimi" drożdżami, należy przelać masę do słodkiego płynu i dokładnie wymieszać za pomocą dużej łyżki. Robiąc to, powinieneś otrzymać grube, ale sztywne ciasto. Musi być przykryty ręcznikiem i pozostawiony w cieple przez 25 minut. W tym czasie podłoże powinno stać się bujne i lepkie. Od zbliżającego się testu, zwykle przychodzi przyjemny kwaskowaty smak (znak fermentacji).

Należy zauważyć, że im dłużej ciasto naleśnikowe drożdżowe jest uparte w upale, tym bardziej staje się ono kwasem. Dlatego nie zaleca się przesadzania.

Podobnie jak w poprzednim przepisie naleśniki drożdżowe należy przygotować na grubej patelni lub specjalnym naleśniku. Należy go mocno podgrzać razem z rafinowanym olejem, a następnie rozprowadzić na nim 1 dużą łyżką pachnącego ciasta.

Gotowanie drożdży jest wymagane na średnim ogniu, dopóki dolna część naleśników nie zostanie zrumieniona, a górna - nie pęcznieje i nie pokryje się wieloma pęcherzykami. Następnie należy delikatnie obrócić naleśniki i smażyć w ten sam sposób.

Po przygotowaniu pierwszej porcji naleśników drożdżowych należy je usunąć i umieścić na talerzu. Jeśli chodzi o pustą patelnię, należy nalać trochę rafinowanego oleju, a następnie umieścić podstawę (1 łyżka - 1 naleśnik). Dodatkowo nie są wymagane smary z gorącym olejem roślinnym.

Po zrobieniu wielu bujnych i smacznych naleśników na bazie drożdży, należy umieścić je na naczyniu w naczyniu, a następnie posypać proszkiem z cukru. Smak takich produktów jest bardzo podobny do naleśników na jogurcie. Są również pachnące, kwaśne i mają osobliwą "wilgoć" 9raquo;

Podawać naleśniki drożdżowe przy rodzinnym stole poleca się razem z filiżanką gorącej herbaty. Również dla nich konieczne jest przedstawienie dżemu, skondensowanego mleka, dżemu lub świeżego miodu. W razie potrzeby produkt można ozdobić świeżymi jagodami, bitą śmietaną lub kawałkami owoców.

W tym artykule przedstawiliście dwa najbardziej popularne przepisy na chude naleśniki domowe. Stosując je w praktyce, bardzo smacznie i satysfakcjonująco karmicie wszystkich członków swojej rodziny.

Nawiasem mówiąc, niektóre gospodynie gotują naleśniki na czczo, nie na gazowanej wodzie lub bazie drożdżowej, ale przy użyciu naturalnych soków oraz z dodatkiem różnych warzyw i owoców. Na przykład bardzo pyszne naleśniki są uzyskiwane na soku pomarańczowym lub jabłkowym, a także z tartą marchewką, zmiękczonym bananem, kiwi i tak dalej.

Jeśli nie jesteś wegetarianinem lub nie trzymasz się Wielkiego Postu, zaleca się przyrządzenie domowych naleśników za pomocą jaj i produktów mlecznych. Ponadto po upieczeniu klasyczne naleśniki należy posmarować zmiękczonym lub roztopionym masłem. W tym przypadku zawartość kalorii w produktach mącznych zwiększa się kilkakrotnie.

Placki na śniadanie

Naleśniki naleśnikowe - to po prostu balsam dla duszy dla wszystkich postów, a także dla tych, którzy z tego czy innego powodu unikają pokarmu dla zwierząt w diecie. W razie potrzeby z rośliny można przygotować prawie kompletny analog tradycyjnych naleśników. Jednak o wiele bardziej interesujące jest gotowanie chudego ciasta z jagodami, owocami i warzywami. W końcu naleśniki są bardziej smaczne, użyteczne i jednocześnie mniej kaloryczne. Co jest również ważne, ponieważ gdy żywność nasycona białkami i tłuszczami znika z diety, szybkie węglowodany często przychodzą na swoje miejsce, a to jest bezpośredni sposób na nadwagę. Chociaż, jeśli oddajesz się naleśnikom tylko od czasu do czasu, żadne konsekwencje dla postaci i zdrowia dla ciebie nie zagrażają. Gotuj odważnie!

Ta sekcja zawiera najbardziej udane przepisy na chude chrupki ze zdjęciami i instrukcjami krok po kroku. Opowiemy i pokażemy, jak przygotować pyszne chude chrupki z różnych produktów spożywczych!

Write a Reply or Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

− 4 = 5